こんばんは、りりえぴです！

年末に田舎に帰省すると、弟から車海老が届いておりました。

見ると「石垣島の車海老」・・・

両親とギョッとなって見つめた発砲スチロールの箱の中身！

中には大きな海老が約20匹ほど入っておりました、、、しかもまだ動いている！！

 

ブラックタイガーとかではないよなー、、？

しかしここは北海道・・・

 

何で南の島石垣島からエビが来るの～？？

だって北海道にはボタンエビ、ホッカイシマエビなどなど、

とにかく美味しいエビが一杯いるじゃないか、、（汗）

南の島のエビって一体どんな味がするのかな・・・

 

母親と怪しげなエビを見つめて一体どうやって食べたら良いのか

考えてしまいました。

 

早速ネットで検索したところ・・・

 

なんと、とっても有名ではないですか！！

 

石垣島の車海老

 

これ、石垣島の車海老！

しかも車海老の日本国内の養殖場は沖縄県が１位！

しかも車海老は伊勢海老に相当する高級海老！

さすがに車海老は北海道にもおりませんでした（笑）

 

車海老って、味が濃くて美味しいんですよね♥

天ぷら、塩焼き、お刺身、どれも魅力的

『姿の伊勢海老、味の車海老』とことわざがある位、美味しい♪

この石垣島で養殖された車海老、毎年11月～3月が旬だそうです。

しかも普通よりもサイズも大きいそうです！！

 

年間を通して温暖な石垣島は、車海老を飼育するのに最適の気候みたいですね

水揚げされた車海老は、その日のうちに、東京や大阪、福岡などに出荷されるそうです！

 

そう言われてみると、ブラックタイガーも、暖かいタイで育ってますもんね（笑）

で、、ブログを書き進めていく内に、気がつきました！

 

おせちに入っている海老は、豪華版には伊勢海老が入っているけれど

プレーンなおせちには、よく車海老も登場していました、、（今頃気がつきました、、）

 

天ぷらそばに入っている海老も、車海老でしたね（笑）

 

 

でもってこの弟から送られてきた車海老、「車海老のフジッリ」を作ることで

落ち着きましてさっそくりりえぴが料理することに・・・！



やっぱりトマトソースにしても、とっても美味しい～！！(写真いまいちかな、、）

（素人でも車海老を使うと何でもうまい！！）

 

今回は、フジッリのソースに使ってしまいましたが、

みなさんお刺身で頂いている方も多くいるみたいです。

 

それくらい新鮮なのが届くので、お歳暮にはうってつけかもしれないですね～

今年の年末などに・・・（まだ新年始まったばかりですが）

 

りりえぴも、この石垣島の車海老、注文してみようと思いました♪