石垣島の車海老が今人気!通販で新鮮なまま食べられる!旬は11~3月♪

こんばんは、りりえぴです!

年末に田舎に帰省すると、弟から車海老が届いておりました。

見ると「石垣島の車海老」・・・

両親とギョッとなって見つめた発砲スチロールの箱の中身!

中には大きな海老が約20匹ほど入っておりました、、、しかもまだ動いている!!

 

ブラックタイガーとかではないよなー、、?

しかしここは北海道・・・

 

何で南の島石垣島からエビが来るの~??

だって北海道にはボタンエビ、ホッカイシマエビなどなど、

とにかく美味しいエビが一杯いるじゃないか、、(汗)

南の島のエビって一体どんな味がするのかな・・・

 

母親と怪しげなエビを見つめて一体どうやって食べたら良いのか

考えてしまいました。

 

早速ネットで検索したところ・・・

 

なんと、とっても有名ではないですか!!

 

石垣島の車海老

 

これ、石垣島の車海老!

しかも車海老の日本国内の養殖場は沖縄県が1位!

しかも車海老は伊勢海老に相当する高級海老!

さすがに車海老は北海道にもおりませんでした(笑)

 

車海老って、味が濃くて美味しいんですよね

天ぷら、塩焼き、お刺身、どれも魅力的

『姿の伊勢海老、味の車海老』とことわざがある位、美味しい♪

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この石垣島で養殖された車海老、毎年11月~3月が旬だそうです。

しかも普通よりもサイズも大きいそうです!!

 

年間を通して温暖な石垣島は、車海老を飼育するのに最適の気候みたいですね

水揚げされた車海老は、その日のうちに、東京や大阪、福岡などに出荷されるそうです!

 

そう言われてみると、ブラックタイガーも、暖かいタイで育ってますもんね(笑)

で、、ブログを書き進めていく内に、気がつきました!

 

おせちに入っている海老は、豪華版には伊勢海老が入っているけれど

プレーンなおせちには、よく車海老も登場していました、、(今頃気がつきました、、)

 

天ぷらそばに入っている海老も、車海老でしたね(笑)

 

 

でもってこの弟から送られてきた車海老、「車海老のフジッリ」を作ることで

落ち着きましてさっそくりりえぴが料理することに・・・!

img_ebi

やっぱりトマトソースにしても、とっても美味しい~!!(写真いまいちかな、、)

(素人でも車海老を使うと何でもうまい!!)

 

今回は、フジッリのソースに使ってしまいましたが、

みなさんお刺身で頂いている方も多くいるみたいです。

 

それくらい新鮮なのが届くので、お歳暮にはうってつけかもしれないですね~

今年の年末などに・・・(まだ新年始まったばかりですが)

 

りりえぴも、この石垣島の車海老、注文してみようと思いました♪

 

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